干煸牛肉丝

原料:
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牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g
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, }5 t# q/ G* a- C" j腌肉料:- U5 n" @' }' a- b# }+ V3 T

8 d4 A. E# l0 Q, o) `% s1 \7 r- L酱油 料酒 糖 姜汁
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调味料:
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盐 花椒粉 香油 味精
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做法:
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# S  Z: @$ Z& f8 ^- a1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出
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* {% Y/ h4 R5 H5 A1 G2 N2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉
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