$ J9 p. z1 v4 f, J, h( {0 ]. H/ x) X8 d4 o- r5 G1 ~
烹制方法（二人份）　 8 x( K/ h3 `( u* H& b3 _5 B$ [

2 `* ^2 g* _% Y! Y. X0 x, D       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒
3 |! _5 o. ?. O% ^   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水
2 D9 S0 [  T% z) f  w
& H- \3 r- c, T- ^! [8 h; w9 E1 i$ m
0 `: ^( m6 s& w/ e' o7 O
& p; f- T" P! [$ q5 z/ |* C* K3 `( B, h. U
1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。
4 v; K9 y$ y: Q' [$ Y0 ^
9 o) @* B- P% i3 X( G! h  K + O& J  {* Z# `# ~9 i' u% `9 a0 ?$ M
1 ?6 B' K6 [" ?( L$ i
2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。
, L/ a$ D* C# N- y) F$ F7 |( _" f1 J$ I$ w
' D' r/ z0 h0 W4 V

2 W: Y4 T6 U+ r% Z" m$ A5 e3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。
0 `. x2 r' I6 R) H
. [0 {6 K5 ~8 Z0 A- m
9 j, {5 r1 I( T5 v2 j* h, l. _8 C/ j1 l6 j9 M
4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。$ Q. R) l; ~" X; o1 Z

! k) H$ e) @* q+ ^: F9 W 6 j$ j4 |; L( Y; s' `/ B; a) d
1 n% ^, R. H6 P( S0 A; Z
5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。! {3 B; m7 K# n8 I  J: D
/ G2 j% N# a2 s1 C
' ]( I% J1 w2 }

! s6 E' O" B7 v+ D9 @+ q% F6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。
( y" [. h; C5 l
/ M) }' r7 `" K' x
& ]; I( t" g. P  p& ~* p7 X6 U& D: t: @% C  Y0 ~1 v. n& Q1 B
6 h2 K2 n: G" k- g
, Z8 @/ O- P% x
5 m5 H( Z8 R( @9 d0 Z
. N8 p. h2 l( |% Q" b

# m; u- w6 m* E( S5 q

炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗