一步一步教你做戚风蛋糕) p) c5 y! Y* y' W' m! V$ B
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第一步：先将蛋黄和与蛋清分开
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1 G4 M$ p8 R" f7 D3 c6 K; R3 l第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发4 K+ l/ K; |! d1 u
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6 X4 j7 q  \$ i: Q; H2 [( X3 J第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵0 I# D' c2 k/ C( l
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) b8 k4 n8 D9 U; U3 y. R2 X第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了
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2 C- f; `: i" _% ~8 G3 n第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．4 i6 u' I1 a$ G6 T: Z2 R) e8 p
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第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫8 G6 L& ~! i  y3 D" [# C
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第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了
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2 J3 p7 ?+ f6 ~% G最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨
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嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?

威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。

这些好像都是专业的蛋糕师父啊，楼主你认识的吗？