朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. A2 j! y9 `0 I1 b

) N* E. v7 g5 r6 z' r( P( b7 v  g* \9 {& W# y
$ y+ z) b  b/ d, O' R
食材：7 y4 V: r) v  i7 d1 k
2 S/ C( f9 O. r2 O( S4 r) E
白米饭或者二米饭              一大碗
$ w5 W9 Z+ j) d6 U4 k5 L' B% r" K, @( a. s  L3 o- Z. \% b) X
鸡蛋酱                        一小碗8 m* _0 @+ I4 o1 z9 K

' j5 E; b- j% ]' _. ~# c土豆                          2个
6 p$ K* }; E/ p% D  {6 F. n2 x3 u" u
生菜                          适量
9 v6 T) h* Q* G# I0 V; P0 y! f
2 t) j6 O7 d8 S( N0 R' o. \青椒                          适量
' Q8 H2 }5 l- z: G) A
1 }+ _0 ]) ?( g6 c- ?, i小葱                          适量
/ m+ i0 k; Y. T) ]7 C5 N. V
$ o0 N" I1 L: h' i1 g; v香菜                          适量
0 Y( P. p' Q2 o0 Q! W0 P3 o9 z
+ m7 T2 E/ `3 Y' q, S/ z
) \: T7 G9 b5 ^  B1 G0 z! }做法：
7 H* Q1 q2 f3 H- B: L
- _  [& E+ G+ b/ e9 z; C( t1.焖饭：
# K4 t3 S* [9 X- f4 h7 A
, K( m1 x9 j/ N0 t3 ~制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
4 |# _3 c/ E6 K. Q3 C: }7 d
( |# I4 o! o: g' {7 G5 h; N8 j
. I) `! l# o; S  J& T
8 j2 Z' L. B' h, W. `: U5 x" d4 b% U8 a% g$ H

0 K/ J8 Y/ `# u! t, v! D2.制酱：
1 O. G/ R8 F9 L8 \) y* |
7 n# Z3 D1 w: |6 o8 l鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。" Z1 T5 r4 `& K6 K; Q) I# W' [6 V
6 _* d( W+ N4 @

: F. I0 d6 {  q+ ?* Y: V0 `( h9 ?9 B; o, V3 z7 t& c9 w
3.土豆泥：5 W# c  k' O' I- V! y  P

* X' k4 i5 u. N) G" y4 z& E. |土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。
; G3 P! _: d# I8 C2 y# u# w
% w  Q/ }! Q. N8 k& q
7 A% D  f! n; K0 x$ c9 }- S/ b* I
! R( h) m# Q6 q! a
! }+ ]0 |, k0 e2 K
5 N- }2 B, ~( @4.配菜：
" [% w' ^* u  H! Y" O' n) W8 F' f; z# r
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。( V3 j5 g. W( J/ @
( B4 x. r9 D5 l! g

" d" Q4 q8 X* y. \
. G. g6 Y+ N# P8 W6 `/ D( F# A7 Q5 x/ c

9 R& z8 V! k% D1 g5.制作打饭包：7 Z, W+ w/ T. a' x0 _
* d' O1 y+ c% S1 o+ l; G3 C
将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。% j# t2 V2 \+ T$ ^! R

/ P/ z$ q  ^: W: W, e
' u7 \7 `. r/ L' w  B
4 |( j! I: |" e* r/ y" S7 d9 E5 E3 j8 j# [7 S) R

5 a# T0 V1 t; h5 m吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。/ M: N6 d8 i3 P9 d, f; S# Y% J' N
; r4 ?4 V4 H9 v! e$ x% X% Q8 P/ d& U9 U

1 e. V1 Y$ \7 M+ i& B
# U; a! S* x9 Z" J% A  k
5 J+ f& A) b( W$ S1 w' h朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

. O+ h" j+ ~: f9 @! }; g4 D' u" C$ Z
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的