烧杂烩
1 c6 f9 B& P$ m# d! M 4 u) {6 h" q! ]
m0 Z+ C' [" N q7 {7 e
希望大家也能够喜欢。
) u9 g; k5 p' g& _8 Q, G. e* A % e( f' v/ A$ ?" Q
一、在菜场买的水发蹄筋、笋子、皮肚、黄花菜和 腐竹
5 s4 j. {( K/ T0 K
3 V' X/ P! [" y' R X& `3 _0 K r
Z: @6 Z4 R3 x6 e4 m( `
% r# m7 G2 s6 ?% m) U7 t) y
, z# U0 Y7 k& q; C- C7 \. v4 _/ Y4 |! X4 ~* @) F! f! e
( S- q' P6 J% s( ^' U7 O) }- d+ j1 a8 U: m- r4 C$ \- @
二、这里有鱼圆、肉圆、油面筋、鱼饺、荠菜鱼圆、 香菇 鱼圆
1 w) ^5 K; N5 e) R4 l* x
0 b- N2 L4 [% Q
3 B5 ?( p0 n$ z8 w" t3 B# o5 T- |) C% U4 V/ Z7 @8 v8 t
! r! j! w! Y% I3 V' i8 ^, D) z
0 z. u3 K; m' w) j1 E) M q# y' m1 ?2 ~0 `7 l# `
% H" i! X/ e! {( _
三、把锅放火上,倒油
5 N/ i- i- c' ~) x; O/ }1 D
Q. p+ T; _$ V9 f! R D - Z% v5 O6 C+ T8 r6 y
# v3 L" g; |7 m o
$ m0 K4 b% }$ c. [' U# q9 X* }
6 ?5 R8 i! V3 l0 E8 B5 j+ s . `) f* B4 |. U5 @0 T
' n* i* u& w% o
四、先把笋子等素菜炒一下
$ I: R4 F# H! [7 H- \* u3 g# H. h
( b% `7 l- I7 j( ^/ B X) K
% g: m9 _7 O: l+ S- F2 Z6 b! _* D& q+ ?; s- V
! }. I3 W b* P- `8 ]2 t
" \' l$ @, O0 R/ m3 h% x. t. {8 I/ x 3 ^$ |. Y( [/ j
- L+ l4 F3 u: K h1 ?& ?% }五、倒入鱼圆等
" c1 s3 p1 l) \" F
0 e+ o" ~! T; ]' u4 i
2 o9 }) t% w8 b3 t O& K
! \, u2 e+ v9 B, q. ^
! o }" A$ [: e* e
# U3 a( w% q! a9 A! n
, }" ~! n% B( N' L; u; ^$ V3 F. v) U* Q ' d. \3 C, @! h- D9 r
六、加水,烧开后加佐料
9 p* x, r4 `4 y4 q K* p6 ?* y" b+ l5 z2 a' X3 }' s, l
8 _+ O2 L. W/ _& l* q3 Y. q% i2 c, A1 h, R( D3 {# y' w E) z/ r
, ?; P! V8 n4 `& S( C$ S5 Z
5 T0 X. a# b# `
: k; h0 N3 @( D6 p8 c) ^
- J: t& F8 Y6 c( K7 ?% S \七、起锅了
, ]+ o- C! b/ x$ w* p) L" z0 @$ l( ?
8 x9 b; W# k$ S+ ]5 H. E9 T) M) x! Q. I " a3 h, b- |% _, p9 z6 K! n8 `
. }$ P: ^4 N9 R2 B0 H1 I+ P