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京东肉饼

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京东肉饼

  
7 X' k3 K( k" h+ t  P9 r/ K/ U材料:猪肉,小葱,姜,白菜,盐,香油。(步骤和和饺子馅一样,不过葱要多) 1 a5 [" D( Y' m& {3 C

' C- G; P/ O/ _! V/ C面团:温水和面(我用的中筋面粉但是比较难赶,所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶),和成大面团,醒30-40分钟。
5 l8 F- D2 n9 H' D  [7 \- c" n/ t/ u2 q% s$ O) I3 d" Z4 @6 f
做法:& }& M- y& c) W* X5 K
在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
/ W) E% h$ _, h; J. y6 @把没有铺上肉馅的那面折过去,再按一下& C& c1 X! {# t8 |
折了再按,按了再折,半成品是一个大三角
; D! H0 a8 Z* l- X" q& z/ G9 O平底锅里放些油,要多些,热后将大三角放进去,继续按,按得越薄越好,馅不要露出来
$ ~/ h9 r3 l; T/ N用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面
9 t  R* v, G  {& g7 |+ a2 n大功告成
2 D& H/ R8 ^1 G
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本帖最近评分记录
  • sydapeng 金币 +70 真是不错,发帖辛苦! 2007-1-19 19:27

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除白菜外, 可以换包菜, 洋葱丁或韭黄, 韭菜~~
; _. r" U* v) T, b# ^味道全都不一样,可都很非常鲜~~2 q; e5 S1 P- g* Y# S
加入虾仁更是棒啊~~

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我学会了,今天晚上就回家做一个尝,谢谢楼主哦!

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看的我都流口水了!
  q+ t3 w! B- ]$ t) a9 f中午就按楼主的试试

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