朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：0 Z4 I. e8 }2 |0 ]' s7 `
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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) J! Z% J; I, ^& I3 w. q) r$ _: v                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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. G" X; T2 q+ V8 S0 t" C        准备：& s. I0 ~) d1 y, j# o9 ~$ |
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡4 F2 w- \5 V+ Y

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  做法：& c, a9 Y! q7 w) g  r& [
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火$ D4 y, J! Y; {- s! V

8 x8 U* B9 n8 a4 C4 T) y# j; k               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤* H1 W( j8 b7 p; O

7 p6 y! A; A6 s* c               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去4 @& v2 k* r: B9 g' f; y7 u, M

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2 q; T: |* [, }! X( y# K 调拌：
1 ?( f7 n. y& w" X              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）/ y) q7 {6 W- S5 a( s
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌- o. Z  ~' t1 \1 V

( z& U+ S' ^: |8 b, i1 S( l& `4 h              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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4 A7 L! k( p, X4 B  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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6 K# V+ j# @, |6 N, y: w" s5 t% T                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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5 ]" l8 R0 K3 J. T- x6 L贴士
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$ |' b' s. |, j# n( Q% X$ b 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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) \9 |5 Q7 T) R- I/ G9 v2 G                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士+ T9 N" I5 Z" ]  e8 _. F2 q7 K
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用/ d/ }) |0 a) ]& ~+ i

# N3 k, A( A( g. Z$ \6 m2 Z) z8 y" J' ~[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！