制作过程:
$ H6 j( T5 `0 a/ k
/ _! T, b! T# d0 F1.活面:用酵母活面的,里面加了黄油,橄榄油,糖,盐和一些牛奶。
7 o+ o$ |7 f- Z* ~: S7 p- E
, I, q! u k# c1 L7 p
# S% a# f" b! n; F0 [2.炒底料:这个底料是抹在批萨第一层的,所以要炒好味儿哦!准备的材料有蒜泥,洋葱丁,红辣椒丁,番茄酱,黄油。
9 `! l( x& M- A# V# k. |
; F6 e* X+ b' ]+ `% ?
4 x1 u% Z4 G( z6 y7 w$ x
3.炒底料过程:用黄油炒,记得火不要太大,然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒,翻几下然后加番茄酱,加糖。中火炒。
6 h7 S6 t% ^4 C( G. ]
% P7 t% f4 ]& R! i6 P' h% W
" E2 u& p+ h1 F" C" p/ q
4.比萨料:底料炒好后,我们准备比萨的料吧,准备有玉米,青豆,红辣椒丝,洋葱丝,火腿,虾。(虾提前炒,加姜和料酒少许)
3 w& @4 ~3 {4 Q! r4 Q9 x4 Z
5 T7 ^; y8 Y/ ~ f* i) a
0 D+ M/ [6 n* C' L. \5 \4 {# I. E5.摆料:擀好一个圆的饼,先抹上炒好的底料,然后铺第一层奶酪,然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。(为了给大家看清楚,拍的是没有铺最后一层奶酪的照片!)
! k" d6 Z) a$ n+ x% w1 h
$ s+ \+ |. ^/ v& Q! d$ d3 i+ F
+ W. ` W/ T2 S9 Y& V% d8 K6.OK,这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水,顺锅边下去,少量水,免得糊锅!
7 r" d" g" D; s$ |2 w