水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，
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$ P3 B4 g& i  a4 j7 g7 \夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，
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% r. ~5 g5 g3 g8 U0 I只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。# L+ k+ X# M1 @) X
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而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，
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# S- [# V4 n6 j- ]  r# ~牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，
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8 z' M8 t4 ?8 _+ X7 ^这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，
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简单的过程：* f  `% @3 T- s; w7 ~; b. n1 e

2 ?, @' ?9 `5 a原料：排骨1斤，西瓜皮适量" U$ v  ~' P$ C# i
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步骤：
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1，原料集合。
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2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。4 s! ^. G$ Q, Y- F1 X. K( s
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3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。% B; D% m* G& @8 Y7 P

7 N6 z( m2 B$ B4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。
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" Q% C& C1 h& i! M8 Q- u5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。
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5 d# m" _: X7 }6 s& h  }6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。0 i  T; S/ s' k# ?+ v1 c

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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊