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新年牛肉干

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新年牛肉干

新年牛肉干: r8 X0 i6 d4 V; b' o' N
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   牛肉干 几乎是每一个小孩子珍藏在记忆中的美食,即使长大了,路过超市里盛放着牛肉干的货架,也还是要忍不住看上几眼。我就非常爱吃牛肉干。* p! X7 p2 e1 J8 D/ y
  圣诞节,跟所有的朋友们说一声: 圣  诞  快  乐!  新  年  快  乐 !+ j! S; N5 h) g  B

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* a, U9 B( p3 b4 g 主料  :新鲜瘦牛肉
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    辅料  :八角、草果、香叶、陈皮、花椒、 辣 椒、砂仁
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制作方法  :
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" {- C+ g' B! f  1.将牛肉洗净,切成1.5cm*1.5cm左右的牛肉丁。
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2.将牛肉丁和陈皮、辣椒、香叶等辅料放入高压锅中。提示:将花椒放入一个调料盒中,以便煮好后取出。% e/ Z' f. I0 E' U
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3.锅中放入适量水,没过牛肉和调料即可,放盐、糖、料酒、 酱 油。' c4 [$ `. D6 g$ n7 A7 x; }! H& [
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4.盖锅盖大火煮上汽后改为中火,煮二十分钟左右,放汽出锅。5 O0 U- c) G- ?# ~
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5.将牛肉捞出,滤干汤汁。家里有暖气的朋友可以在暖气片上放上蒸笼布,铺上牛肉丁。如果没有暖气,可放入 烤 箱低温焙干。
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2 r0 E) `, t( p6.放在暖气片上的牛肉干一夜后即可食用。
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5 W( O# L& |9 i' i7.可以给牛肉干加上包装,作为新年礼物。; e. i% b3 u: U) c
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/ R; P: l( o/ x& F+ C[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-25 06:45 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +140 圣诞,感谢参与。 2006-12-25 19:47

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