这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。
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做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；! a' a# h9 v9 e+ i, D7 n

% i1 ~" f/ q& Z" T/ }) e- ^  k2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。
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3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。- C2 A) o9 f  i$ p+ a8 \/ s; e4 k
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。- g6 O1 Q$ |" x  D

. `9 G7 C: S$ y5 H: H9 H, C0 e% K5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！