如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。# k4 Q/ E! B' K2 C3 X' X, D% o
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; Y+ g+ b* t; ?' a& O! _米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。0 g0 U7 o- R/ K1 ^1 }- \$ h
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                              制作方法：% l6 y8 x. e/ {4 z/ u, ]$ Q

7 p8 Z3 d6 @) \; r/ ~1 a                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；2 h! C* i0 Q  v+ s

* I- S  _& D* ]                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；- r1 i. a- w2 P

; z8 o8 O0 Q- z3 L' v$ s* @; ]               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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- z/ I1 Y  a! z( U' c( p9 v       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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0 w) c, U" f) y: M+ A; }                     准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花' k1 h8 L+ D# g# o' T3 j

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5 U8 z3 V; M) e0 S       香菇和玉米备好，待用
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/ ?  ?! i. T2 w/ ]' K; F9 E7 y               葱一半切段一半切葱花( l* }" D, q  L# l

, p/ d) {( j( s% i* {- y) _* {2 j    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用& j0 b) c7 }' B4 n4 |$ @9 |8 y# E

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2 ^% u+ v* @: M' [  B1 ^             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤5 o; p# T  o2 ]$ u! M8 H7 z
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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               煮开，汤色变浓稠即可
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2 W. x! |. Q/ @% X; |# D8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；, b# }. W+ o3 G$ ]1 l

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                 热锅下油，炒葱段( U0 K* O0 P7 f0 c% L: o
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；; C% ?1 A8 a# i4 R

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            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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7 h" ^' ?& Q/ o( `% g10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；  P8 J9 m: K* n! }4 m5 }
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+ v; y3 {8 g; f5 f, g4 t- y                  加入腌好的鸡肉( f( ^  E3 x4 z

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0 Q/ ~6 R  ~& I/ ~1 e                肉变色后，加入大米$ J# q3 H4 A5 g. _# {
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；  w% T/ V; l+ m, G$ _0 F5 J' ^

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                  倒入做好的鸡汤& ~/ r1 e& l! a5 C; F9 h9 z3 A( |
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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' o9 ]$ D' [; U) }" g& I* W4 K2 L0 D0 m13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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    汤汁收到差不多了，加入葱花
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% Y$ p9 \. t* O   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！1 L' V: r3 l! `3 l5 X) {2 g

7 v6 q: U! N8 T# Q( c0 I如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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. w$ Y! I; d' e' F[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦, m- }; u' p* p( Y9 }
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。