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[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

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[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!, o2 c% U. F9 z/ m! {' _. o0 @

, ^. f: q2 n7 G4 o另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可& O8 v& ]& B7 ^" b% F1 t+ Q

1 s" r1 v  ~9 w( k3 L# u% v. e; H+ \, P喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
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0 N  a" v6 Q& n1 j% a. y1.原料:带骨猪排
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5 J( H* w$ l- U2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉
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3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时* \/ U" r$ y+ i  J& n1 z

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- h& K9 [0 t0 S2 z" o2 Y; s! L4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。
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& o' q* i! E# ]3 M5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排
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+ h/ ^2 E  v- Y9 y6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色
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( N; X4 h, F# A' [" h. A9 h" u5 k# y7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎* [4 J/ a0 i( ]/ m6 Q$ h
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8.再来个配菜,煮几个土豆- r3 M& Y0 T6 ?9 j7 E" u

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% R6 ?- p) c% P) L  h* R9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。
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$ [0 Z/ C: s% A两张验证/ @! r1 \) g5 `; m' q$ `

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; v  |2 O- O* o+ q2 H+ {9 w3 c5 ?8 `! B谢谢观赏,记得回复和红心哦~
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: e% }, M! ]' q% T' h[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
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  • 落叶归根 威望 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
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自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

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我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

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试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

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支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。  ~0 n: j* `/ i5 O% R* Z1 Z( v7 [, X
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这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。 ; }1 y4 g0 u) C5 q7 W( |! N; g

+ W7 C9 S, D* P/ |& k楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

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比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

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这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

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手艺不错
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若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

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今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

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兄弟又发原创了
+ D) ~* a3 Y: `. F+ R; s建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

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