中式黑椒牛柳块

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無風的世界，如何飛翔

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1楼大中小发表于 2006-12-24 17:22 只看该作者

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中式黑椒牛柳块

星期天,是Football fans的節日,聚些好友一起边吃喝边看球,享受这美好的一个星期天….兮妈!快霸位,馋妳的来了...好吃的一道道连续上, 爱吃的慢慢地欣赏吧…第一道:

中式黑椒牛柳块(仿北京饭店)
$ P" |& s' ~: Y
材料与制法:菲力牛肉,黑胡椒,鸡蛋, 蒜茸,美極,蚝油,黄油, 茄酱,绍酒,生粉,糖,盐,味精.
将牛柳加鸡蛋,美極,味精,绍酒, 生粉拌匀至粘手,放入冰箱腌制3小时以上. 热油锅, 大火炸牛柳块至金黃备用.
6 w+ ~4 c2 ~. x% ~
热炒锅放黄油, 加蒜茸黑胡椒未爆香,放蚝油,茄酱一点点,绍酒,砂糖,盐,味精炒香,回锅牛柳块大摆盘出菜...香口...外焦脆而内软嫩一级棒的下酒菜.