淮杞浸乌鸡

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% g) W2 R' A/ y- ]) Z/ [, c  `1 _+ J　　材料：乌鸡一只，淮山，杞子，沙参，玉竹，北萁，圆肉等适量，姜几片
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7 f6 Q- i, }" v* n2 g+ O1、乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好
- L0 M! r/ [  o( n2、所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可) z8 p7 y' `3 F* W# g
　　
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