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8咸鱼奶酪卷
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觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。
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+ h1 H3 s" w8 F5 n7 A+ U3 cAnchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。2 ~# S+ X4 B0 \7 | K1 c
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原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张8 @$ T T4 |: s4 T' {0 w& x
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咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。' B% p( H; F1 r9 i4 i; F+ X9 J
8 h( S3 ^& u6 a7 x% L加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。' I: ]: o% L, b- m7 J
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撒入葱花，拌匀。6 P C) E1 T- h, p
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/ O# W) |2 S# E) v: s! Z抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
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馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果
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烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。" \1 i0 V4 K& Y8 J$ F
: ?0 H1 V; B, {- h差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。
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烤到金黄色就可以出炉了。
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9 @$ H3 {% `5 i f' R我咬了一口，嘿嘿
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. F- Z# t' G0 X2 L) ^. t如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。 I# r8 n. E& Y; U' r
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如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。: z6 S5 g; ]! Y4 B q/ K. Z
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 ]
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