LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
   
- 帖子
- 2045
- 精华
- 0
- 积分
- 15652
- 金币
- 779593 枚
- 原创
- 2 贴
- 威望
- 10 点
- 支持
- 40 度
- 感谢
- 1038 度
- 贡献
- 44 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-10-26
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-12-21 22:00 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 2
美味番茄牛肉饼
美味番茄牛肉饼 0 e7 J1 i3 H s* M1 P
& u" C, x! G i6 Z Q1 F
I6 Q* M8 _4 q( m4 o$ l- W( D能享受美食又不怕长胖,这是好多人所追求的境界。怎样吃出健康,吃得美味,这里面学问很多。不过对于我还是一个经验:要想吃不胖,就要吃的科学,热量高的食物不拒绝,但要控制量。 ( t+ H$ n7 l' f2 V
$ B4 h0 b# z* [6 }: m! U( [ `9 K- t/ R 今天就为大家介绍一道非常美味的原创美食: 番茄牛肉饼 ' ~" z! W- U+ s+ J, B. f# k
% Z) Q, K6 u. C% a 第一步 8 ^; ^4 U) H6 _* o
: c& ?' I- _9 M0 w: T
% ]" }$ Y7 e* b
: j, P6 F& j, ]$ l; K准备的材料有:精牛肉
! ~6 E" s3 ^' ^
5 X( C% X* i7 p, S7 p
- y0 g& l1 ?& Q A- y, C& C0 S; | + Z' @5 a: K8 ~2 h/ W1 g
3 _8 r6 N7 p+ d' c
& O+ t: X" i* Y3 r( P. e$ v, A, O. o: ^, \7 a
个头大一点圆一点的西红柿
) L2 a6 Q. h2 Q1 Y* r1 O# g; _; D+ \0 p6 I) `: b
. F4 u, l C' z& B- }) Q/ m5 s0 P8 ~2 ^& D- R. `
4 o6 z& m ?+ `# u* k
+ d" c( u3 J: C5 Y1 \3 ? / A1 Q, Z1 r1 Y1 ~, `5 g2 i
1 c3 P) t2 F9 p! w7 r+ W
番茄 酱
' S5 |1 y- w) }0 V: x/ D. m5 q, Q: [
8 }9 o; ` V% Y/ ^
6 r1 W- ?5 p/ i' z1 I
" F* E3 G* ~9 o" p/ u) s* ^( q - M/ h( i2 V' W) L! d
& k5 x+ y( ]) y; ]
% h q* Q- r t' A% F/ h& U' ]8 N! ~- Y" r4 N% T' t6 B
第二步
# j, D5 t, z% X/ f4 \, @
0 z) {+ K5 r# \0 \, {1 e. ], G 将牛肉跺成肉末,越细越好,然后加上盐,一点点胡椒粉,鸡蛋清一个,(这样牛肉跟嫩)用手活匀了,放一旁备用 ) L$ j0 g7 E- H7 M
: P3 o" A2 |2 {9 ~: C; M; t
8 E) s- x$ ~0 \# T# ]" K$ {% q& |3 f1 B# x
, K4 P" b- L* j9 [% l! S
. m. Y; _3 M- |, V7 n8 x
) {% Z; i" ^! Z2 W5 E2 k' P" R s' _
' W" f! C. S" D& d; r$ }/ L
6 B5 G6 n% U$ k6 M3 n6 q% l( c: Q8 z) `
西红柿切成薄片 : j W. f: ^$ }, }7 q
! u0 g4 r3 T# |" y& @
( ^ h% J4 ?9 ]; a. p# U( Z8 v
' O* Q* f2 g8 C/ j4 R- v7 S7 X
4 N* q' i+ i; Q0 l8 J2 S) r6 w1 Z
6 B* E1 s' V- Y% L8 U. ~! g; O5 J" B1 P! @8 B/ R; z4 k' }# v
将腌好的牛肉末平摊在两片西红柿的中间 . F8 A z5 `; q) ]9 M
2 {! P+ M7 T+ e3 R# U
! u6 i A0 _: J9 ~% @
$ U/ r" }4 I- O e 5 }; G5 g b9 m7 o, }; R- H
' |& J3 N! X# h9 d% N1 G
6 ^. u$ @, T: l) T V
/ p1 z ?6 T& F" F# R . s: b! [) {- N: H2 I3 c) y# a
: i- r* P0 D6 i! X2 z0 z; }! j 1 \3 h: p- W) U/ ?0 F
8 b3 [& ]6 @* E9 U
第三步
9 J& X: G2 D; q! G0 R8 \3 \) A
& I3 g1 d/ a! `1 a 将西红柿牛肉饼裹上面粉糊,然后下油锅,油温控制别太高,小火慢慢 炸 ; i2 ?- ~ G2 o. m! ]/ a/ L
6 S5 ?" ~" ^' [
$ J: a7 J0 h4 ` 3 |, @8 q% Q6 _7 Z( [, x
9 k9 d4 J, D# Q) n4 I7 G
9 |3 J: t3 g) S( S; j3 T) g) E. w- w" {$ T
炸至金黄 $ |1 z+ q; ` V. M
- e4 K6 E0 `3 j$ ^3 x) W5 H
6 i' `* U* E3 |$ s& O" t0 c
4 \. S+ |7 }( D. s 0 ]3 r& d0 }0 N$ t# T0 r) C& I0 s
& x. k; f& V9 T6 A- @% A4 q- r; E 9 i- Y/ w v2 s, h; F4 }: \
' H5 S- I8 J' [# R4 w
出锅
$ \ V- v0 w" |# D& o) a9 C7 Q, y& V7 }# {- J
/ j1 L& C" F3 L! m ^
; V1 N6 D- F* s( s; x# R* I0 z' Q # L# C$ Z: H: A) }
, z1 x+ }1 `2 x" N, M7 Q
/ M" c$ N1 O% R$ X+ z' J+ e( F2 h7 R3 k) x% Q, Q8 n8 d
第四步
" }7 T. m1 v4 X5 ^& ^& q& V6 y$ r/ s8 u: L
将番茄酱倒入油锅,加少许盐,糖,水, + Q3 V) G# J& o! ~6 A& V3 `
8 ]1 _& f9 c; U k( D 3 \0 j: l) _/ \
1 D- j: t5 V# T' E3 v- I' P * X2 Z; t* ]# u
6 e7 k& a: @# o* {# N- w, i
5 [! e1 a* }: X7 S2 R
; I/ h2 E8 s* r i, O+ z {
最后浇汁。酸酸甜甜,外脆里嫩,口水那个流啊 ) Z0 W& N; p. K+ {- U% C7 D* ~4 D* _
5 w8 [& |! @0 i( J j2 g" v8 l 
|