圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★: F$ H! }: k. w: |; t
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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作$ x( ?5 o# |1 Y% q9 C

2 s" v: w7 f8 |  z9 Z: o& \$ f　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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) f! h& C$ m' s$ X　　下面我们就要动手做了。+ p' ^2 n5 X' u
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用' w4 A4 t( i# p! W& m  I
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）& H, W$ l) m' T' k& E" t& P- B, r
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第二，制作" P* V/ h% ?$ ?% D4 g! B9 w+ s
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）* q  `, S% G- p, r

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5 B% ^1 u' s" ?) s8 o: Z4 g- \* u3.将馅儿放到面片上，包好/ _1 H+ I; N1 h/ U+ }* h% G" d
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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印# d% v$ G1 X  f* m

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8 N+ X8 u$ Z$ d　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度6 x7 A# q" }4 n, f7 g

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　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧2 V/ j5 \' s( {/ r4 u
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% Q( Z/ b' I0 \& h1 X, h4 S　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。% c" C- S1 S9 g- ?7 ^
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　　来看看我们的梅花饼成品吧3 x# N! U2 W- D3 D' ], u
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1 u% T9 G# i3 |- V　　怎么样？够漂亮吧！！