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肉桂奶酪卷

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肉桂奶酪卷

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6 t$ p6 E# a! U7 [0 E9 M
6 L5 b; ?( X2 o  f) f
原料:* c" s6 o6 [8 q0 u9 r
4 s/ f: @9 I) V8 G
250克 奶油奶酪
* G  {& ~: M, R7 T% A- {5 T
; i0 c6 M( i) f* E5 c0 ]1/2杯 白糖
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) _6 F" ~* ]. P2 Z$ Z1/4小勺 香草精华(可省略)
4 C. n3 C* a  Y& b$ ~) K- ~3 f/ k/ M8 E. n
1只鸡蛋
# g6 j1 f+ f* ?4 Z; a8 d
1 Q; P! @4 P+ ?) Y1小勺 肉桂粉
: X. S$ B/ w; n4 [& v: T. s; l, w0 C& a
切片面包若干
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- j: p: O$ i% v
# J; n$ w* K' S, s鸡蛋分出蛋清
& c- u5 A8 Z* ?- ^
9 P! s4 W5 y/ k7 U用蛋黄、1/4杯白糖、香草精华,和奶油奶酪,一起搅拌3 b7 d/ w) p$ q# l
6 }2 P4 B3 a# l& @3 i9 X  C
面包片切去边边
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. C8 L- ^8 M! Y* e1 e$ B/ L" T. z% W/ c8 P7 A7 q9 d8 k

( s$ d1 K, N8 ?9 h4 x9 o; U4 P) j! u9 d. t; g
面包片用橄面杖压成薄片
" Y. k& v1 j# h  d
- `' b# ^6 h6 [7 ?4 l. ^涂上奶酪
4 x) R7 {0 c( c' d& l$ K6 q2 u$ e# _( I% @( w2 h
卷起: _" T, N1 t: ^7 \! L
- l, g: r* ^" Q) m5 G3 X6 ?

5 U1 i1 q" O, o2 c' ^+ Z# i
. O. O) g5 y7 h& ]5 B1 w3 {; }
2 t, d  ]; I/ v/ W: S# e我用了16片面包) o1 c  S$ i- @

$ X3 G8 i6 E1 X* |: z如果你的面包片比较大,就会相对少卷几个! }! P/ f: m* L$ D4 Z( [& x+ M; l
8 ?& Z6 z5 \! U- R" M; K$ g+ K$ k6 b
3 b4 ^) Q1 g/ d$ P5 t# I* C* [
7 t4 b6 C" l/ `- I& y
每个卷卷切成三等份
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; J5 s' @/ i6 j! H" y, `, K余下的1/4杯白糖(如果有粗砂糖会更好),加上肉桂粉,混合均匀& G7 @1 m0 {5 I( V! x7 a

; H9 \& m) Y3 L7 `1 p鸡蛋清打散了,用刷子刷到小卷卷上 % |& C& X7 }/ o2 y
$ ^- }  ?5 F0 T9 H+ m4 M) W7 U
然后把小卷卷在肉桂糖粉里打个滚
* x  H6 b' x& `9 z# e8 @, t6 L; Z' N+ B: Z. v6 M" A3 k
. x5 }4 I: e) x7 W; C1 S
1 s3 n; s2 t( ]1 g1 g" O% H' j9 S/ G! l

2 M7 Q+ i) ], E" S0 U刷好后,把卷卷开口朝下,放在烤盘里" f& U+ x6 Q7 p# c0 w
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烤箱预热200摄氏度4 T9 M4 |4 L9 E0 J' g/ ^+ u1 K
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; T  [- h/ G* o& C6 x5 _
& T: q0 i8 Z# G2 Z+ Q* _入烤箱烤12-15分钟& l  x9 U" P) F3 I3 Y

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6 L6 b6 D4 R; p% f8 s. W. ]表面微微有点焦就可以了4 s% Z6 S2 i# Z

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成品

2 |* Y" w+ V( h0 M
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