鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）6 }, f. ]" U0 e; q8 x9 |
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啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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# q5 I6 t4 g" x% V葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 ( A* @# M. g' i* p  d6 r

  [( h  _8 `% Y$ I4 e: x. X1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。' A( d; |0 D! C

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7 v  A- z7 Q( Q, J2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 % S8 x% i+ V8 }, g6 z/ \
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 : {$ @% I; l* K/ q' U/ w
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 3 {5 K! f7 q! ]  {/ t& r
（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]
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5 I" J% ~" [- c$ z3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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: z% j$ ]+ c0 W3 J2 K焖到汤汁基本收干。6 W! @. g& W: [+ R

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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。