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& Z: `6 [5 _( H# e) w原料：
+ u4 ], P$ ]- C+ {- T2 @莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。+ j" ?* C# h! B) @
调料：! \* z+ ^6 C( u" }
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 ; ^$ |5 F, ~7 }$ T8 B% C
制作方法：
! m% {) Z# K- q7 `" S/ Q* \（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。' |& o+ [, c# M% L- @
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。& U# g& f2 Z4 ^$ I1 n, J
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。4 u6 `7 |$ }: \1 {
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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