南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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) u6 G9 B, F: X* {! L6 v7 s$ o, g+ \近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。5 K5 t5 z' E" r; b" h# x$ i& @

; U8 D5 |7 G8 u# P& B# D今早起来直接微波炉里蒸熟。( x/ z6 x' \) b4 j! `" L/ U

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  D' }' @4 A& }9 P' ^' i9 a0 h' {趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。+ _% H$ o+ q( g) U  }& E* B% x
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。# Y! j3 \& D9 Q3 `
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。0 z  l6 o# |; }% V/ F! W7 W
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。. w4 O3 v9 w6 ]1 y9 \7 o6 e
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。3 Z& y* P) Y6 |+ ^( |

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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。/ F% O) V* D7 X! i
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8 ]( I. q$ H* `每个包入25克的内馅。9 E* S2 j: a+ f9 p" _" ~3 |
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, M1 J7 R8 x: k4 `; I! V. R再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。& a; H+ x9 m3 G- s# g  f" Q5 X  _
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。2 f3 I3 q, z6 @
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
: `) @/ L( R2 H* f8 U, I0 ^跟南瓜饼不知道味道有没有差
% z/ W; H( ]& e1 g) o, y没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊