原料：8 z0 ~4 @$ ~7 P1 J$ d' d( v
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。. ^$ y' |9 J: e
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做法也很简单：9 M& Q# i7 Z' K& e6 s2 [$ K) I
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
2 b( t; I2 v& O- [% \6 o6 V$ S2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。; g: X. E: s) A- C
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。2 c7 J6 o$ x9 ~% ^9 \+ G1 m: z
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，6 I+ s1 G4 O7 X* R& j

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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！