香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 : ]0 e1 A6 q. k/ j3 ^

1 H  b7 C* a) g, F材料：
+ W* u0 S- H( B; g: F; g4 H1：牛腩切小块，飞水* U2 \: T; i6 W  y" E' D' ]
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里3 F4 t6 {2 Q4 W/ H* P
3：水发香菇若干个
. A$ c. t5 O* V' f( i6 e+ w4：土豆切块$ i& t, t  {1 D
做法:7 L9 v6 [& G' Y& `
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒, @9 W  x* E+ ~, O( Q' l
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
+ E5 k! l5 F6 T1 Q- r8 M% h3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
  F+ p  u! j. d0 N( @0 J水开后，扣盖小火焖2 J( O3 [, Y. U9 I! z& |8 a9 k
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P