英国的超市里基本都可以买到酱油，而且是非常地道的酱油，甚至连牌子都是那么熟悉——“淘大”。哈，没想到吧，所有超市（不包括华人超市哈），这个牌子几乎随处可见，还有这个牌子的面条或者其他调料。最厉害的是，居然还有生抽、老抽之分，当然这里是给分做了LIGHT和DARK。不过，没有我最喜欢的蚝油，还有黄酒。
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2 }3 ]2 z6 G' T. f, k我实在懒得专门去华人超市，所以基本就靠着酱油和糖，以及便宜的白葡萄酒当料酒做出中国饭的味道。这对我也是严重考验哈。5 J4 |. `: Z' Z! D5 `. f

' G' n; P( U# P2 v. |* I& k还好，这仅有的三样东西，已经让房东一家老小倾倒。尤其是用这三样东西做的蘑菇，他们爱吃得不行，恨不得我天天做。哈，还好，我倒也爱吃蘑菇，所以常做这个蘑菇。* D% \3 y& ]5 b' g& J& ?$ ]  p1 M

( h) h+ p1 H" z( q9 y/ ]我倒没觉得这蘑菇有那么好，但是周末给小钻表妹随手做了个，也让她吃得惊叹连连。哈，当然，在她家做的时候用了些蚝油捏，但是如果只有酱油，也足以应付。( v8 |& R! }+ U1 Y. s

7 O$ n" {" O0 ~1 N- p$ Y) [嘻，我自信她绝对不是客套，一定真是爱吃。所以把这蘑菇隆重地给推荐下。; Z* o0 |& [) F8 r$ {9 v: h
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不过，因为这里香草很多，所以我用了罗勒（BASIL）。你也可以用你喜欢的任何香草、哪怕干香草碎其实也都非常好，但是用量要少些。当然，你也可以不用。
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/ [# ]! C, h9 r这个做法和以前的油煎蘑菇其实有点像，但是因为用了酱油和糖，味道就很中国特色了，也更加浓郁。
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原料：蘑菇
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. F* p; \) N3 O2 S# F$ y配料：罗勒8 k0 \4 q1 ~0 p

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# t- P5 a2 q4 m. }  m: t调料：酱油，糖，白葡萄酒，蒜
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做法:4 ]6 }2 Y) }' }
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1，蘑菇切片5 g* J0 o" V! ~. N

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+ O: b* m1 ]! [. n: _6 L2，平底锅放油，加热，油温后放入蒜，把蒜炒香。其实，蒜最好切蒜粒，但是我没讲清楚，给我打下手的房东直接就把算给扔进去了。
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! X0 `, z' L3 J% {: O2 ~3，放入蘑菇片。一定要慢慢炒，不要急。虽然看起来似乎蘑菇一放进去，立刻就把油全部吃掉了，但是因为蘑菇会出水，所以不用担心油少糊锅，只要随时翻翻就可以。一定，一定，一定要把蘑菇炒出水分，再让这些水分全部因为加热而蒸发，然后再加调料才会好吃。
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4，当水分全部吸走后，转大火，趁热稍微倒一点点酒" u/ Q+ r, [! N( w2 R) o8 Z
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! B2 x) z( x6 n7 U( c/ i! w. G5，倒入酱油上色。
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6，如果觉得淡，稍微倒一点点盐调口味，然后翻炒下入味，放入罗勒翻炒。8 w3 _5 P  p- g4 `% E7 E; j4 U
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7，加一点点糖就可以出锅了。0 I8 B* |+ ]- V3 f- ]$ O/ ^

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请问楼主，罗勒是什么东西呀？中国有吗？

罗勒，第一次看到这种植物！？蛮希奇的！

管它什么罗勒不罗勒的 放白菜也行阿

楼上说的有道理！就放白菜！