烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油
4 x$ |* \! S! C+ R# U- `7 `　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
; j, @8 V  g0 ]! R- \% Y　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上
6 `5 d8 k$ h5 e2 W7 e　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用% ]* `8 }* A/ I7 o" [0 ]7 B* \
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶  o! ^7 j8 s- x- l& l  u7 N* t+ I) z
　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可
9 z( y8 }2 I) Y/ F, h* A　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．
8 c, I: z0 u$ x/ |% P% a
$ |. F0 n) ?0 s/ K2 _
9 W5 c( L9 C  n茄汁洋葱烩黑椒牛排材料/ U6 ?* ?, _5 r5 N; }+ k4 R

3 C0 n+ G& @3 J% ]# V' J8 w8 O* D
6 Q3 w5 S1 X7 b% K" R" T( J* @黑椒牛排
' ~! w2 a3 V- x4 B$ ^  P% Z8 z9 ~$ ~& G0 }
, a& m5 h+ z3 _+ b  H9 u1 Q2 H9 ]

1 Z1 M& x/ Z1 x4 i