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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）
; ]/ p0 z, q9 U( w" b
8 X! o9 j3 r+ j% C0 y$ \* L, g3 E8 Q
一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
' S& |; |% m& d# o' N) }/ v  p# r3 i* T) P
/ E+ r( @" F9 A9 F" x) K+ @8 k1 T
5 ~1 @2 n( z" X6 r5 I
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。3 z! I1 ~* `3 }4 q0 B; f
$ c. j- f& L4 p, W& s: h+ m
- S" r5 |( J" T/ d

% _! X7 M  G2 V8 E( b洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
; O" g. A# |) m% d. J7 Z粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。
2 G2 i: [! t' h, E/ |壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
- k# Z: r/ u: X- n  ~$ z  Q: ]大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
) ~1 h8 k. p) J+ @' B
8 @+ N) c  _! j8 O
/ }. ^# B0 z* g
! M: ]  C6 \+ W% E& [. |" s2 B# q9 ?& `7 Q* w6 y( E7 `( v9 D/ z

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( w# ^0 v- I8 T; G3 \
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% R! h5 _5 Q2 [" a; Z* ~8 W8 c# O3 G% H) }
* y( L% E- X, M2 x: V7 S
# W8 ^' _2 Y& k6 i6 N
- }; ]1 D' Y+ b; Q& Q
4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
0 k: ^4 i0 R, F# `) z, Y8 ]. j5 t5 m; N6 t7 C$ |* H/ z5 h- u+ m

) O% k- t3 z" u  X
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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