[转贴]糍粑鱼方

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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糍粑鱼方
3 c( m  w+ ]$ m; E) D0 Z: ?
0 y% W( H7 G& J7 L5 h. K8 L
原料：, a+ @* c: S! r' C/ w. b
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克 0 l  S/ v/ X- [+ i
调味料：2 `& e6 @9 x  b+ {/ S8 t
盐料酒生抽 / }! B" m/ p- d7 X
做法：
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上
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