1、买里脊肉300克。
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2 S3 f) h- K1 x+ S9 D, i2、切薄片。; n9 D) k9 B* N# l: @
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( U& e: G: c8 Q( Y# i: X3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。& n+ q5 O% |8 H5 ^$ Q! Q. [- }

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4、豆瓣酱1勺。$ P4 A! W/ p) v& c7 z5 q
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。
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4 ]. s8 o0 @4 l4 ~0 p8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）0 ]; t( j* Z" o$ X: J

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1 j4 V$ f) n& [' m, h* i4 R9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。