& c! z) l8 B; B4 ^) Q9 O

$ H) A' I) W: V
& `  g* g3 f, B! s材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许7 H3 i1 L" d4 B2 {: E, c" p  |- d

. _# u6 x2 X! X: Q9 C/ V
8 c" _; t+ S1 u4 {6 D- S$ E3 t  a* P: y+ q
1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 / S$ Q3 g1 D# [+ F
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
, S' F4 D3 T2 k" |+ @5 G3.牛柳用油炒熟。
2 \' `, A* E# M8 @6 h4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 0 z! R8 I) [; A3 ~) G/ l
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
; D* ~3 S4 j  T+ Y( t2 N
7 d, f" E  F/ _) v2 a" [2 z" i
: J, [  z1 N: d7 k0 G. o; e7 a9 F" u6 ^* l. [; _( D5 N
5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。  r- I; f2 m4 D+ y  P
0 y1 e: L5 ?+ w: K- D
0 h: u6 X  m& e$ M, o
  k, a: ^* p/ K, S, H) h
6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 4 ?! ^- C. Z: ^, `
6 Q, J, u  \) w2 `8 U/ G, t

这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！