虾汁小萝卜

  材料：小白萝卜、萝卜缨、虾肉、香菇  
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8 U/ K2 ^3 m( y这种萝卜在国内没太见过，日本叫“株”，可能是因为一串串长得缘故吧。
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; e6 t- i2 i* D! U说是小萝卜，可今天常去的那家菜店买的格外的大，只用了一个就做了一大盘。 , D) i7 Z7 i" I" W% O$ Z

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小萝卜去皮切块，放在汤里煮软。这种萝卜和长白萝卜不同，只煮几分钟就会变得又软又甜。今天做的时候汤用的是一种有鱼鲜味的汤料，想必鸡精也可以。实在没有白水也行。
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虾肉、香菇、一点儿萝卜缨和姜切碎丁。 ( x! d4 C/ l+ e+ W- O  o' P
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6 A9 E0 ~2 `- _6 k: ?$ ^上面那些材料放入高汤煮一下，加点盐、香油，淀粉勾芡，浇在煮好的小萝卜上就行啦。简单方便，好看好吃。平民萝卜穿上虾汁外衣也是可以登上大雅之堂滴。 9 R: m( K1 n5 w/ x$ i8 d5 x0 r4 i
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剩下的萝卜缨千万别扔，焯过后放盐、芝麻、醋、麻油拌一下，又是一道爽口小菜。
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