(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
* g  v, i, B" r·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
: \1 u% A4 C" k. Z, \& N·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
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第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
  A5 u) m1 E  T8 N1 i+ |2 j% d; _·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）0 ]; a/ |! u& ^+ s8 R, [

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, @% v2 K3 I" N: K# j: G然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
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. ^& y! H1 ?/ k( B用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。0 Y; ~) j% l+ u& Z: x0 y6 [/ o! Y
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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; k0 f/ F* U: `8 F做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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