自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得# b/ x! y) L% Q
伤脑筋了。
( ]- V' Y# w! C平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本; }0 I5 D! V, g- i. ^
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有/ p/ r2 Z! A# r- g) A
益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有( E0 _. p' J4 q4 |
一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
  A/ U9 C  e: N: x1 R杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可# B+ ]% u7 T  |+ P, c9 H# j
口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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5 M2 Q, _3 p0 ?& f; ]9 \$ f9 X图2注释：' U% r" ?$ ], P( K6 ?. [: a
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
2 I* q$ @3 ^% m" L( BB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
% }$ `: T9 `$ iC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
) ]- d: c, o' n, j/ pD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）% u% d5 g9 y4 m" }9 j' ^0 u

# o/ G/ ?) J' }; e3 P第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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# m/ t( M! a' k$ }8 @& v9 ^第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】
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: Q3 H( G9 G8 e7 l第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼