(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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, l6 R! p: Q, L! W( g1 E龙虾原形：
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一只拿来刺身:
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：( v  ]# @7 ^( \0 q3 ~

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拍少许干粉，沸油快炸捞出：3 W; B- R6 p) w4 ]: E9 E  z; m# V/ l

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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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+ V  t+ r( E6 d! Q$ `3 h0 f蒜蓉芝士虾3 D; l& `* Z1 a) s4 u2 A
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下$ {! d2 _+ ^. j7 z9 N. t3 J" S
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# z# L' C9 Y5 Q虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘; e7 s$ b0 T+ ~$ R$ n$ _6 f: [$ F

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" y! f9 |  }/ [/ c地三鲜
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8 F* e+ P& p, w/ L* c* m土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油( `# t7 |. D. V+ Z

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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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