豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕+ t) w7 [6 R& H: n

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, r  N0 Z% ?/ q* I) S5 wCHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。8 a4 E* ], M. T7 n
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豆腐先用热水拖一拖， 1 ^0 Y  W" e$ A9 f+ w3 C" T
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" X& K5 l- T/ T' s並且滤去部份水份
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注：
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5 f- u4 s' F+ n7 d" K3 m　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）
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$ F- a- }* c$ t0 j　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。% w3 p# R0 h) s

* h) X; Z; s8 J' ?　　3、一定要把水分尽量的滤干。
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; M+ f5 _' f: r过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。
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　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。" ~8 }* R* U/ C3 E/ A

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" G+ L3 K% I4 ?: Z$ ^! f打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）
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6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。
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' ]$ _6 w0 ^0 z, O加黄油和匀做饼底
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吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。
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最后切开看看哈~~~ & @4 `1 C4 h6 r( N

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& M. W6 h* ?: ?% g5 d( p要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃
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7 n' e; p% N& |1 Q2 b- n点   支持我。谢谢!# W+ a, X1 @/ D9 e  o

9 Q  b2 u+ t. R2 F0 ~# }% R您的支持就是我的动力。5 R5 J8 H7 _9 V4 X4 Z" s4 R$ A

6 C* R! f' v' p回贴也是一种美德!