原料：
# y4 b8 e7 @9 P8 b1、鸡肉一斤，切丁。7 E7 w7 C, X' W

7 c  |7 s; e( x/ s4 x2、大葱白三两，切“马耳朵”状。
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3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。
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4、花椒两匙。[美食中国]+ _( h1 X- [1 F  s$ k2 @

8 M/ @* q; h+ C5、白糖一大匙。% Y) p" U8 \: M$ f" E8 o
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6、醋两大匙。
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! I1 e- Z7 ^2 `% _+ C7、料酒两大匙。
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8、盐、味精适量。1 T3 S* w- U( h# d

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做法：* J) L" ~* A! V+ N+ z
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。
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2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
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4 b7 p% F0 Y; ^2 o3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。: \( J' v5 E& h5 T. U
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6 p9 L% N2 G7 l7 m% Y4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。  D4 V5 |, w* F- m2 Y* }3 ]
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。
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6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。7 G- \4 h" e8 j4 E

简单好学，明天就来试一下，嘿嘿/ @/ T+ X+ G& L4 B6 x& s1 \  d
不过，本人觉得辣子鸡最好的感觉是把鸡丁切小点，然后红辣椒多点，最后吃的时候就是在辣椒中翻来覆去的找小鸡丁吃，那种感觉真是舒服的很，想的我都流口水了

未做好之前不好看，做好了，看上去，真的很有食欲！

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口水直流啊！呵呵！