干锅兔' L$ t- ]+ n9 T, w6 H1 I

5 ~. `- V- t5 @7 P好辣哦！喜欢辣的来试试" Q- q' v. ~4 [& ?

3 G/ w0 i' y& @% S% ~" t# A& e1 e( s+ J7 z
- V8 P7 s$ g( Y7 N& h. X
5 k5 E2 E1 ?+ K, d8 F# l+ f' r* Y

0 b  B) e# H8 A. d) U/ C# D3 g用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量4 S2 N8 a. u0 Y" y' M( ^
  R+ P6 U, a; G, X( _

2 S: O2 A( O% i& p2 T
+ F( A: ~$ N/ C- p8 m# Q' g. r6 N+ r7 w2 E& c- @7 Z7 H
9 I& u8 ?. p. D3 l# @  M3 a) x7 n
1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片6 x- f* o0 n0 o* n7 L) D' X

8 G5 |- @  g: k  D/ D; a. x& X# a7 z3 d3 i) j" E) Z& {3 U
; o9 X/ s' p8 L. J& X7 G  s, Y* S" t

/ X' o/ z  r: z# F- J6 q7 `8 d
3 J8 @" ^. v# c: N5 ]8 j% C2.兔块过沸水后捞出沥干水分9 a' n0 h" A# _3 H& l3 n5 B* j  P

" b) j% ~2 A: n; d7 y8 B; s: b

- J8 t1 ~6 }# s3 E# R( d
, ?5 s1 H, Z7 u) ]! |  }2 E0 J- u- w) ]+ W* {; m
3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
8 I' V  S0 e9 P7 I% }5 j  Q  s7 Y5 a& O4 e) t3 c

( U- Z! @  f& |' t( @" J; L' t: q2 R2 a) }/ J( w5 J
: W5 ]% G$ F) G

! E2 _$ `; J4 E* A4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
5 A, |5 y  V9 |2 s. v# c: Y& b0 a; z2 {& }; B+ c

/ T; u6 q* @7 ]! \2 t6 c2 \  G4 n6 l' F; o* @7 D

4 w8 k9 H5 D4 E4 L# P
; m/ q$ ?" h3 b* o5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
! t; ^' S1 z6 i; \6 N
, a# ^$ ]3 t5 ]/ p6 x# z# _* F, h- [; b& i" h7 s; a7 L
- K: f6 z7 _( N" O! ], g+ Z4 m

$ A2 Y8 |, x8 G& D  s& |7 F$ C; m* j' \1 m  P8 L7 H" e3 r
6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟$ H+ V, |  U; W6 X) l

$ q/ M# R. O0 k/ J& V6 |0 }% Q+ u1 U9 f* U0 G3 r/ b

- s1 t0 s' \6 o
! B" m0 A9 k6 B* `, I1 h
$ V) I9 z$ d+ `$ F( ^, a/ q9 l$ p7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。7 _- B$ `  N" ~) e
/ A& y" |5 G3 j6 G! ]/ r8 L' a# J

- K4 K7 m  f/ H! q
' y2 w8 @# e) H4 q5 K' q; }, e/ I3 L! E" c% u5 v6 J6 R

1 c( d5 T* o; x' t( ]) ?0 I) I  E3 H; @/ e; [
+ Z- b8 F* M0 F+ P5 ]' S4 H+ P5 _- Z
点   支持我。谢谢!% L$ H1 V9 w! |3 |( K

% a8 M' n8 J2 f$ ?您的支持就是我的动力。2 a7 n  J/ u, J5 k/ e0 R* N4 r
  |$ D9 x) [3 }* x
回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。