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小 发表于 2006-11-9 08:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2七彩缤纷咖喱饭[多图]
| ·配 料: | 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
; {% Z# F1 H y, f5 h% r$ U(HaoChi123.com) | | | ·操 作: | 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
\( o& A% ?- P3 v2 w& Y4 [
- n( x: F1 m# Q4 R2 p+ T' _/ Q2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。" S* r$ C6 F- E1 j D/ A" B& B
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3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。: H4 L M5 T& L7 e, J3 j$ ^- W
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4、装盘，开吃。
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| | | ·营养价值: | - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会# p9 i7 |- u2 o' T- Q0 v8 L
- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于* R* T6 o6 X5 L; n
- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华 n8 p& C: T' |' I* w
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