原料：5 U9 f# H5 u3 j4 y+ o( U! w; l
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净重500克的草鱼9 x" L$ ~$ {; m$ `" p

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这是清蒸的原料: }9 Y8 i& w% i, x6 B4 V& Z) @
喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒
1 {# J7 E% V; z  G/ D这次，我就没有用这两种原料
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7 p" }2 M5 }) y/ f做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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做红烧汁的原料2
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4 s; \& _* u! F! }2 S3 d0 y配好的 原料：
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在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
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$ _$ ~# J# P; T9 N9 d+ E4 o% e0 n$ K除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味9 T7 k6 a6 F, \
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3 ]& P) E. O- ~7 C腌好后，上锅，中火蒸8分钟7 p' h( a- w0 a$ q% H0 Y+ U
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炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香5 s3 e) ]8 ~( i& ]/ S3 F$ ?

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8 S9 V9 H% i# o* y  ~% Y依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.
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呵呵，出锅，浇汁.2 n- `  E# E5 I& r8 }
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点   支持我。谢谢!2 u4 O8 d* r6 G/ e( S
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您的支持就是我的动力。$ s: n2 {6 A& z  L* g
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回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头