材料:
# m  v7 ?9 [# N, g. j. B* H7 t鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块
: K& c7 Q4 D7 V. u, ^调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
% `$ T, |, x, c2 l调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙$ I( e9 ]8 R$ G3 T
做法
" N/ V6 \2 \8 {+ C6 j0 C! E8 u1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
" ~. j. c0 e7 P4 n4 n9 X9 d+ M5 B3 m7 K2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
& _$ H9 L" m5 G7 }. ~! E+ f4、锅入油，小火爆香姜蒜片；3 z5 w6 O4 G! F/ H
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
0 _" J0 q6 l$ ^  X* a* S+ h# Z6、烹入黄酒，炒匀；
, a+ o& E" k. x' T7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；! L+ o$ }+ X! V7 ~! j; N9 V! f
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
$ F( `. a5 H9 E4 Z0 o7 y9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。, ]9 k9 ?: F3 W6 j5 v% `
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。