丝瓜鲜虾煮鱼膘
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 3 E/ a' ~! H5 M% ?6 I. ?0 u9 d

5 Z- w, Y- U, e* r) I4 U    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 4 T7 j! o% s- d! h+ r! z7 ~
    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
8 U* l! \. B/ W& k5 z6 J做法：
, b+ f: |; o( \+ q# O+ `8 y    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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. r, v1 ~; {$ ?, }2 |# U% ]4 x    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。) ~' H7 u: u& G: W. g  ]
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。
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9 h) d! R# M, _) S6 Y3 w( M    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……