[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。
" i3 k7 R" @8 n8 _" W. L
  a, S9 Q$ @6 D% G5 L9 v& J6 G
* I/ Q& z& ~0 l  e原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙& h9 i+ L' f6 j

( l7 s: k; T& s. X' Z# U" G) {做法：
% P! e, C7 l  A: I2 S8 ^
3 R# H# ?4 z  M1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。
" P: ~7 C1 p( _# ]( Z  b
- s, j) r4 c" g5 N" k2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。. U% N: s: j/ n* T! s5 M
  S# V$ F* `$ v
3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。
( Q6 S+ q& m  u5 G. ^- o( ]
3 P  ?1 J1 b/ h) e/ }黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到
- n" S3 _0 C' d  S: Z