先上成品，再讲做法。
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; C# w/ w- Y9 P3 O) H　　用料：
8 b$ x9 z, @' n6 @( Q0 f　　1、通心粉二两。
! D# H5 t8 k/ \) G　　2、猪肉约二两。
3 J+ m7 w8 k% m" s　　3、洋葱二两。
: r- ^* B% {, l/ w* A　　4、独蒜一个。
6 L  J1 g: _) [: m* C7 x5 x; }　　5、番茄酱一汤勺。
# c5 T* G& W7 G9 a　　6、白糖半咖啡匙。; D9 Z) T4 R' r! c! s& j
　　7、淀粉一大匙。1 Y2 C) C! ]8 _7 Z- _, {
　　8、料酒一大匙。
9 T" \1 ~+ N) x  q. H4 }　　9、盐适量。% T/ ~% C; W! J+ J9 z- p
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　　做法：
% A' ~0 C+ w) ^9 |　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。) O" a8 D4 Z$ Y1 k9 l( T- _

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! T( m" }- F& d" s0 k6 N2 C　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。! C* Y. w0 w" R
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0 z2 }6 g! X! k& w& q& e        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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% N) c; u! M1 X+ v4 d# ]& `& f　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。9 R# l/ c% c( k7 C( z$ m+ t
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  M! ]* y7 o; z+ }$ |　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。* m" Q& I% y+ N' L
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。! j3 K0 q2 t1 u3 a

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0 t3 F7 w' R3 J6 `& }( z, w; E8 z[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～