[转贴]自制锅贴

自制锅贴* l7 i, I8 f8 H1 a

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+ |" V9 }( I0 o: ?; l准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。8 `& t8 Z) A6 C  F! ?
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再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。1 U, `+ \3 N- z/ N8 B: P

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将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。) e5 |% A2 Q6 R

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  n; ~1 v+ p4 U在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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' U+ n' z) m& b! L/ x  j包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
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$ K6 S# J" V3 b! V! t; q  w就是这个样子。
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9 I, Y0 v0 x/ o, B0 C9 X* p: U在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。, ~9 \# V( [) n7 ]8 W

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. s/ P1 w0 z! P4 j3 Y, L2 M外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）