3 P: n; B; W; T; t# h1 G) ~3 N请大家点击红心支持下哦！！ 0 {6 E) Z8 r/ D% f5 S  O
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！* Q/ b4 F: t: b4 f
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。3 c3 K: x+ h! z4 x+ W' ]
今个，俺就很认真的来做一道:3 h! y# f0 r2 m) n& A5 V
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玫瑰腐乳肉
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8 s  ~! E; |/ J/ J; g材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！, |- `& M% t5 g/ {: a% h" f( C" Q0 u! j
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做法：
1 n6 |9 `2 y7 @* D. `; s/ g8 T 一、材料：
: f% C* N1 q- G& V' J2 m, a用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。7 S. ~( N6 F* f' D4 e; _, W
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳) F4 j6 V( c; B5 u6 A
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% M- d0 T6 q/ R二、准备, }3 }2 r  {& D6 Y& s
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。; N5 c3 I$ }6 S7 f( P
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。% R" g6 }6 c2 P& [
3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
# S$ f  g' `6 b! Y! f9 m4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。: _% ~+ V$ a3 m+ {- c
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
0 v# M. |0 p' U: W  {" k6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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$ D0 s* K% @; {3 F" {0 M# {7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
; Q  d- K( Y. Z  p8、中火不停开始翻炒。* G4 g% T4 A( b; u  Y1 t; V  U
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
, ~+ N5 c% b4 q3 N$ e4 Q/ W10、肉上糖色。
8 E; J, _) z9 p9 a  ^0 p) h11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！6 V( a. l* B! E7 R, @
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
/ n2 {4 L( k% t& O' V13、加清水，没过肉。
4 `/ R7 b1 \4 A14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。$ H& H- f* f. X# {4 T: B  _6 p5 {
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！! c+ m$ C6 |. v+ J7 N

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提醒
6 A% [; T; K. i/ g1、肉不用焯，直接生肉。
" S: r9 W4 q1 K2 o1 A2 p2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
% e+ {8 K- S+ @: Q# d1 F$ |3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。