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[热菜] 孜然脆骨<烧烤味>

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孜然脆骨<烧烤味>

每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨,脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋,因为下班没有时间腌制,所以只能红烧,等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯,哈哈。
3 l7 j* d  b" X8 ]原材料:脆骨一斤半(俩人吃了一顿,剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨,哈哈 );
+ R3 a$ m% Z% z3 o    孜然粉,孜然颗粒,就是为了吃烧烤的味道,所以孜然是一定不能少的材料;0 M& @2 i! }! }' u. a: X
    盐,糖,老抽,酒,辣椒油,芝麻;2 [# t5 i; N1 E- p) e
    葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中,但是也是必备用品;1 n0 u- i( y6 q* `# @" r
配乐: 青花瓷纯音乐
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6 g& x% v* v' @+ H5 y6 n8 Y( L$ q水中加酒和盐烧开后,放入脆骨飞水;
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0 D( `7 i, w; s' R油热后加葱姜蒜爆香,然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒) }+ J$ d  x3 H# ?% Q6 P! W4 P: ]) ]
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翻炒后加入老抽,盐,糖,辣椒油,排骨等量的水进行红烧,
. V1 w8 s3 z! D6 [+ P8 x% ^" B注意:孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的,加水红烧时不用放孜然和芝麻;下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻,并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干,会有很多的油,因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油,把多余的油盛出;/ m) E( E7 t- O) ^: m7 M
最后撒上孜然粉,孜然颗粒,芝麻翻炒均匀即可食用
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问下楼主.是猪的脆骨吗?
0 K& X; j. ^  J: x% P% I 我想把这个方法用在羊肉上也很不错.因为羊肉吃孜然.

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想不到, 烧出来的脆骨看上去跟烤的那么象, 应该是最后翻炒的效果, 值得学习

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莪滴个神啊 我的口水啊 连绵不绝一发不可收拾啊3 P" J. f; [+ B) a  ^* T
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太销魂了啊 我好想吃啊

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这个图片看着就流口水了,看起来实在是太灵了

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看到好想吃啊,这个东西不知道跟烧烤出来的脆骨的味道差别在哪呢?哈哈

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很诱人哦!喜欢孜然也喜欢吃脆骨,趁着牙口还不错,我也在家做下哦!

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看上去就很有胃口,吃脆骨很有好处,特别是骨质方面,我也很喜欢吃!

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这看肉质很明显就是猪脆骨了!很好吃的样子!看图片就垂涎三尺了!

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看上去好好吃的样子 排骨我很喜欢有空一定要试试看

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