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( g8 V/ k# r5 p( n2 `一说到红薯，就会想起小时侯经常吃的红薯饭、红薯粥，还有街上时常吆喝的烤红薯
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红薯的
营养成分很高，被誉为饮食中的珍品，它富含各种各样的微量元素，特别是膳食纤维的含量特别高。
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当然任何东西都
有利也有弊，一是吃红薯要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
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) P, W8 ?/ I; {; k0 m7 J3 v% z; T二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应
慎食。
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【爱心蜜红薯】, q. A. ]+ N. r0 T0 B
4 J% i4 i# q* d8 L0 h& Z9 V7 X原配料：红薯
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3 Z6 E% C# w% p调味料：黄油 蜂蜜 芝麻- u' q i- {$ ]# d5 j0 E) O
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. r" R0 Y7 @, |* x１）芝麻炒香，红薯洗干净，放高压锅内煮熟，去皮待用。
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5 M4 _0 S2 P6 a y* e２）平底锅加热，切一小块黄油进去，开小火。
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7 {4 k1 s; a* B9 [* W３）去皮红薯切片，放到锅内，慢慢地煎，等两面都煎好取出装盘。
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( E) F* a. l" M: g7 }) _４）煎好的红薯上浇上些蜂蜜，撒些芝麻就好了。
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5 A) }+ N1 d/ S8 W. {; I1 A- m, i*因为红薯已经挺甜的，而且又有很浓的奶香味了，所以也可以不加蜜，还有就是强烈推荐，太好吃了：）*
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本帖最后由 想入非非 于 2006-10-20 09:09 AM 编辑 ]
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