电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。: k! {; `$ w0 U% B4 O) ^) ]

; Y$ m6 }! x. h, C" c  U' ^* w菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
; C/ m$ V( e3 h0 |9 V& L0 H8 m所属菜系：粤菜
; g8 k! k! V8 n# ~8 N8 P5 M! }0 n基本材料：葱段、姜片。
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8 P- J8 F! s0 ~  U9 H盐焗手撕鸡做法：& y- G# w, t3 z
原料：光鸡一只。
3 M2 \5 U- {& ]/ ?4 @调味料：" \4 i4 L, M; G& L& P
油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。" e8 Q- ]+ W( ^% B; b# n0 K6 S" @
做法：
: u1 p  \+ d3 P' b2 W5 Z1)首先光鸡开笼,晾光水；
+ P% O' R* S1 o4 C2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
, x% S( \/ P0 a0 G1 P3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
6 M8 h- B. R  L5 y# k, ~8 O. i4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；1 x/ w* q/ a; t1 @2 e
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。. a) J/ X( G. l1 f- h
重点Tips提示：
; ^/ e, V8 }- Z: n1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
! S% V: y; N* c1 a& G0 v2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。