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[热菜] 酸梅猪脚煲

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-15 00:18 只看该作者

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酸梅猪脚煲

. @/ ]& w: E$ m7 ]: z I, k6 r) |
菜名：4 \7 c4 r6 i7 r9 k5 m7 I6 d
酸梅猪脚煲# n# N+ q7 k+ X/ f6 K6 X
主料：/ O! Y4 _9 J' L8 e+ ]2 R
猪脚一只，约750克。$ R8 F8 Q5 g# r
配料：) {! ^$ ^* m4 `, Q
咸酸梅10粒、红辣椒2粒。白糖200克、白醋150克。6 @& ~$ E& F5 k5 o
做法：
1、猪脚烧毛切为6公分块状，过水洗净，取砂锅将猪脚骨朝下摆好；
　　2、酸梅捏碎去皮核成梅糕，加水入砂锅慢火将猪脚煲烂，再加白糖将猪脚煮入味，再放红辣椒（去头尾，切为两段）和白醋，煮至汤汁发粘即可供食。

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wozuiai888

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2楼大中小发表于 2009-12-15 11:07 只看该作者

和外面餐馆做的一样鲜艳吖，如果做法更详细点就好了，感谢作者的分享

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happylongf 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-15 14:12 只看该作者介绍的简单了点，看上还是蛮好吃的，而且猪脚还能美容哦
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XIAOXIAONIAO

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4楼大中小发表于 2009-12-18 10:34 只看该作者

白糖200克？天呀，这可是四两呀，放入那么多的白糖，在加上肥肉，这可不是一般人都能吃的呀，小心胆固醇、糖尿病之类的！

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7897954

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5楼大中小发表于 2009-12-18 15:57 只看该作者

学习作菜告劳自己！
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黑匣子该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-12-28 15:17 只看该作者好大的一个猪蹄啊，好吃但是煮起来太慢了。
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7楼大中小发表于 2009-12-28 23:29 只看该作者

从来没听说过猪脚可以和酸梅放在一起，以后得试试看。

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manmuscle 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-12-29 11:13 只看该作者我看饭馆多事都是啥黄豆炖猪蹄，没听说这样的做法，有机会尝尝
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