螺蛳买回来后洗洗,用清水养2-3天.记得这2-3内每天都要换水,换水时再把螺蛳洗干净.& h% `0 T8 e+ b! t" ]9 ~5 |) f
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炒螺蛳
* k! P- b3 f* O5 X3 ]7 |7 q原料： 螺蛳750克。色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。 4 `) V/ W! Z. r5 Y

0 O) |% X7 T( V0 R% `做法： 将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。
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看着真是不错,我回家也要做一个.都流口水了

螺蛳不是很难洗的吗2 A: o2 \+ F' ~; f# h* k( O
在家里不好做吧7 q/ j2 M9 D2 C! O! N7 v$ k" O
不过晚上的夜市上可是我们必点的小吃之一哦

楼主这样做估计味道一般。因为螺丝是带腥味的，应该用重口味。多+花椒，老姜和干海椒。

这个俺没吃过，倒是看着有点像贝壳一样。什么时候有机会尝一尝

味道很不错的。上学的时候宵夜经常去吃！不过现在回家了吃不到了。很怀念炒螺的！

螺蛳不加辣椒不好吃的哦！而且现在冬天了，加了辣椒御寒。我不喜欢吃辣但这道菜不放辣真的不好吃。

螺蛳不太好炒，看起来肉挺嫩的，其实老难弄了，又不好入味。

好像小了点，再大一点就爽了，那味道真是不错，是非常棒的下酒菜

夏天最好的下酒菜了，而且非常便宜，味道也很好